D’inspiration bavaroise, ces Eisbocks sont partiellement congelées afin d’en augmenter le taux d’alcool et d’en libérer la vigueur aromatique.
 Dégustées à température ambiante, à l’apéritif, en accompagnement ou même en digestif, elles méritent aussi un bon vieillissement en cave pendant plusieurs mois, voire des années pour les plus patient.e.s d’entre vous.