Les Eisbocks sont des bières partiellement congelées afin d’en augmenter le taux d’alcool et d’en libérer la vigueur aromatique. Nous conseillons de les déguster à température ambiante, à l’apéritif, en accompagnement ou même en digestif, elles méritent aussi un bon vieillissement en cave pendant plusieurs mois, voire des années pour les plus patient.e.s d’entre vous.